Diete detox, bevande detox, integratori detox, cure detox, etc. Sono innumerevoli i marchi e le pratiche che esaltano gli effeti "detox" e "depurativi" di determinati alimenti. Allo stesso tempo, l´eesistenza di questo tipo di prodotti e diete suggerisce che il nostro organismo sia sovraesposto a determinate tossine, attraverso il lavoro, le nostre abitudini, l´alimentazione, ecc.
Ma che cosa intendiamo esattamente per detossificazion, depurazione o drenaggio dell´organismo? Stiamo parlando semplicemente di perdita di peso oppure c´è qualcosa di più? Lo stress e l´ansia che tutto questo può generare sono davvero giustificati? Esiste realmente un modo pero aiutare il nostro organismo e eliminare tutte le sostanze nocive di cui non ha bisogno?
Che cosa si intende per programma detox o dieta detox ?
L´esistenza della detossificazione implica necessariamente quella del suo antagonista: la tossina. Le tossine possono provenire
dall´ambiente, dal nostro stile di vita e persino dal nostro stesso organismo. Il termine "tossina" viene comunemente utilizzato per raggrupparle tutte, sebbene possano differire per pericolosità ed effetti sull´organismo. Quando si accumulano o non vengono eliminate in tempo, possono compromettere il nosotro benessere, causando insonnia, disturbi digestivi, sbalzi dúmero, stitichezza, stanchezza, cellulite e altri disturbi.
Questo nemico microscopico entra quindi ogni girono nel nostro organismo attraverso ciò che mangiamo, beviamo e respiriamo, ma anche attraverso ciò che tocchiamo o applichiamo sulla pelle, come creme e altri prodotti.
Sebbene siamo consapevoli che l´ambiente in cui viviamo sia sempre più inquinato, spesso non ci rendiamo conto di quanto siamo espositi. Le sostanze tossiche per l´organismo possono presentarsi in molte forme e si possono classificare in due grandi categorie.
In che modo le tossine influiscono sul nostro organismo?
Gli effetti sono tanto vari quanto la chimica delle molecole coinvolte.
Secondo una rete universitaria statunitense, quando una sostanza chimica tossica entra nell´organismo, altera il normale svolgimento di molte funzioni fondamentali. Questa alterazione può ridurre
l´attività degli enzimi, indispensabili per tutte le funzioni
dell´organismo.
Ognuno di questi effetti ha origine da alterazioni della biochimica delle nostre cellule, che a loro volta ne influenzano il funzionamento.
| Órganos afectados | Síntomas asociados |
|---|---|
| Naso, polmoni, gola | Irritazione, tosse, soffocamento, oppressione toracica |
| Stomaco, intestino | Nausea, vomito, diarrea |
| Reni | Mal di schiena, aumento o riduzione della frequenza urinaria rispetto al solito |
| Cervello, midollo spinale | Mal di testa, vertigini, confusione, depressione, coma, convulsioni, perdita di memoria. |
| Sangue | Anemia (stanchezza, debolezza), infezioni frequenti |
| Pelle, occhi | Eruzioni cutanee, prurito, arrossamento, gonfiore |
| Ovaie, feto, testicoli | Infertilità, aborto spontaneo, alterazioni del ciclo mestruale |
Tossine esogene
Sono sostanze tossiche provenienti dall´ambiente esterno. Il dott. Joseph Pizzorno, medico naturopata e autore del libro The Detox Solution, le suddivide in sei categorie:
- Tossine industriali, come metalli pesanti, inquinanti e radiazioni rilasciate dalle attività industriali.
- Tossine agricole come pesticide, ormoni ed erbicidi.
- Sostanze tossiche presenti in ambito domestico e provenienti da materiali da costruzione, moquette, vernici e prodotti per la pulizia.
- Tossine contenute nei cosmetici e ni profumi.
- Tossine alimentari, come OGM, coloranti alimentari, aromi artificiali ed edulcoranti artificiali.
- Tabacco e sostanze utilizzate nei trattamenti tessili.
Tossine endogene
Il nostro organismo produce naturalmente tossine endogene. Si tratta di prodotti di scarto legati al metabolismo, come l´urea, derivante dalla degradazione delle proteine, l´acido lattico, prodotto durante lo sforzo muscolare o l´ammoniaca generata nei processi di eliminazione dell´azoto dall´organismo.
Inoltre, il nostro corpo può talvotta produrre radicali liberi potenzialmente dannosi. Per questo è particolarmente importante disporre di un sistema di detossificazione efficiente che, in alcuni momenti, può comunque aver bisogno di un sostegno.
La pelle, i reni, i polmoni, l´intestino e il fegato sono gli organi che contribuiscono all´eliminazione delle tossine.
Come funziona la detossificazione o depurazione
Ora che conosciamo l´esistenza e gli effetti delle tossine, in che modo l´organismo ne limita la presenza? Il corpo umano possiede una capacità innata di detossificazione, resa possibile dai cosidetti organi emuntori. Esistono cinque principali organi emuntori - pelle, reni, polmoni, intestino e fegato - che consentono all´organismo di eliminare le molecole di cui non ha bisogno o che non gli sono più necessarie, comprense le tossine.
Oltre a svolgere un ruolo fondamentale nel metabolismo, il fegato rappresenta la nostra principale difesa contro l´azione delle tossine. Grazie aglie enzimi epatici, infanti, le neutralizza e ne facilita
l´eliminazione, riducendone la reattività e il potenziale dannoso durante il passagio attraverso gli altri tessuti.
Gli epatociti, ossia le cellule del fegato, sono vere e proprie fabbriche deputate alla trasformazione delle malecole e lavorano incessantemente per eliminare le tossine prodotte dal nostro organismo attraverso un processo articolato in tre fasi:
- Fase 1 – Funzionalizzazione: consente di ridurre l´attività delle molecole e, di conseguenza, la loro tossicità. In questa fase intervengono i noti enzimi del citocromo P450. In questo sistema sono stati identificati oltre 100 enzimi, ciascuno specifico per una o più tossine.
- Fase 2 – Coniugazione: rende il composto più solubile in acqua e, quindi, più facilmente eliminabile dall´organismo.
- Fase 3 – Eliminazione renale e biliare: il composto viene eliminato attraverso i reni e la bile
L´efficienza con cui il fegato svolge questo processo dipende da diversi fattori, tra cui lo stato nutizionale, la predisposizione genetica e il livello di esposizione alle tossine. Anche il microbiota intestinale sembra svolgere un ruolo importante nei processi di depurazione dell´organismo.
Che cosa fare per aiutare l´organismo a eliminare le sostanze nocive?
Molte persone pensano erroneamente che le tossine siano inevitabili e che non si possa fare nulla per contrastarle. In realtà, non è così. Sebbene il nostro sistema di detossificazione sia molto efficiente, esistono diversi modi per sostenere il lavoro di tutti gli organi coinvolti, in particolare del fegato e dei reni, favorendo i naturali processi di eliminazione delle sostanze nocive.
Uso di prodotti naturali
L´impiego di prodotti naturali nei programmi detox non è una pratica recente. Già Teofrasto (372-287 a.C.) sottolineava l´interesse del cardo mariano e del carciofo nel favorire queste funzioni. Oggi sappiamo che entrambi possiedono proprietà antiossidanti e che il carciofo esercita anche un´azione diuretica.
Oltre ai ben noti benefici della fitoterapia, esistono evidenze anche sull´impiego dei funghi della Medicina Tradizionale per sostenere
l´organismo in caso di difficoltà nei processi di drenaggio e di eliminazione delle tossine.
Fungo Polyporus
I funghi della Medicina Tradizionale vengono impiegati da secoli per sostenere l´organismo. Il Polyporus umbellatus, noto in China come "Zhu-ling", era già descritto nel Shennong Bencao Jing, il primo trattato cinese di farmacologia, come un eccellente diuretico ed efficace nel contrastare l´edema.
Questo fungo favorisce la circolazione linfatica, contribuendo al drenaggio dei liquidi e alla riduzione dell´edema. Diversi studi hanno dimostrato l´azione diuretica del Polyporus, identificando
l´ergosol come il suo principale componente ad attività diuretica (Zhao, Y.Y. et al., 2009). Il meccanismo diuretico coinvolge la regolazione delle acquaporine, principalmente attraverso un aumento dell´escrezione degli ioni sodio e cloruro. É stata inoltre dimostrata la sua attività antiossidante nei confronti dei radicali idrossilici e superossido (He P.F. et al., 2016).
Fungo Maitake
L´estratto di Maitake ha dimostrato la più elevata e stabile capacità di assorbimento degli ioni dei metallia pesanti (Zhang W. et al., 2018), aumentando di circa il 56%, sia in vivo sia in vitro,
l´eliminazione di metalli pesanti come il mercurio. In vivo, ha favorito l´eliminazione del mercurio dai reni e dal fegato in misura persino superiore al DMPS* - un farmaco utilizzatp in ambito clinico per
l´eliminazione del mercurio - senza causare alcun effeto avverso.
È stato inoltre dimostrato che la sua attivitá antiossidante inibisce i radicali liberi superossido e idrossile, la perossidazione lipidica e favorisce la chelazione degli ioni ferrici. É stato osservato anche un aumento dei livelli di enzimi antiossidanti come il glutatione (GSH), la catalasi (CAT) e la superossido dismutasi (SOD) nel fegato e nel cervello, potenziando così la capacità di neutralizzare i radiccali liberi (Dai, X.W. et al., 2015; Chen, G.T. et al., 2012; Yeh, J.Y. et al., 2011; Chen, Z. et al., 2017).
Questi due funghi, nella loro forma più concentrata - l´estratto - costituiscono HIFAS-DETOX, una formula naturale, sicura e certificata biologica che combina ceppi esclusivi, selezionati dagli scienziati per le loro biomolecole attive. Da oltre 25 anni, Hifas da Terra coltiva funghi con l´obiettivo di ottenere le più elevate concentrazioni di biomolecole attive in grado di agire
sull´organismo.
Oltre a produrre e sviluppare formule sicure e di qualità, Hifas da Terra conduce studi propri e in collaborazione con altre organizzazioni per dimostrare la qualità e gli effeti dei suoi prodotti. Grazie a questa fromula, HIFAS-Detox, abbiamo presentato la prima evidenza nell´uomo della capacità chelante dei funghi medicinali. La sinergia tra gli estratti biologici di Maitake (Grifolumib®) e Polyporus consente di ridurre i livelli di piombo nel sangue e di mercurio neu capelli in solo tre mesi. Una soluzione efficace per favorire la mobilizzazione dei metalli pesanti, il drenaggio linfatico e
l´ottimizzazione del profilo lipidico.
Che cos´altro si puo fare per depurare
l´organismo?
Migliorare l´alimentazione
Per favorire la depurazione dell´organismo, dopo periodi di eccesi, spesso caratterizzati da un consumo elevato di grassi saturi, zuccheri raffinati o alcol, nulla è puù indicato di un passato di verdure. Questa combinazione mette a dura prova il fegato e può favorire
l´accumulo di grasso nelle cellule epatiche, compromettendone la capacità di detossificazione. Si consiglia inoltre di:
- Adottare un´alimentazione sana: ridurre il consumo eccessivo di cibo, privilegiando alimenti poco calorici e facilmente digeribili. È consigliabile scegliere pasti equilibrati, con frutta e verdura di stagione, crude o cotte a fuoco lento, cereali integrali, limitando al contempo i grassi saturi, la carne rossa e gli alimenti ultraprocessati.
- Bere acqua a sufficienza: l´acqua, in tutte le sue forme - tisane, zuppe e cosi via - favorisce l´eliminazione delle sostanze di scarto. È quindi importante assumerne ogni giorno una quantità adeguata per garantire una buona diuresi.
- Dormire a sufficienza e seguire orari regolari, evitando di andare a letto con lo stomaco troppo pieno.
- Limitare il consumo di alcol.
- Praticare attività fisica: uno studio condotto sui topi suggersice che l´esercizio fisico possa esercitare un effetto protettivo sul fegato, contribuendo a contrastare i danni a cui può essere esposto.
Conclusione: perché è importante sostenere i processi di detossificazione ?
È importante ridurre il più possibile il contatto con le tossine. Possiamo farlo limitando l’esposizione agli agenti inquinanti, mantenendo una corretta igiene delle mani, riducendo al minimo l’uso di sostanze chimiche non necessarie e svolgendo attività in ambienti con una buona qualità dell’aria.
Come anticipato all’inizio di questo articolo, Internet propone numerosi programmi, diete e cure detox che promettono risultati straordinari. Possono avere una durata variabile, essere più o meno restrittivi e prevedere o meno indicazioni alimentari preliminari.
Per questo motivo, è sempre consigliabile scegliere soluzioni sicure, supportate da adeguate garanzie, e rivolgersi a un professionista per individuare l’opzione più adatta alle esigenze individuali.
Riferimenti scientifici
- Zhao, Y.Y. et al. (2009). Diuretic capacity of Polyporus umbellatus.
- He P.F. et al. (2016). Antioxidant activity of Polyporus umbellatus.
- Zhang W. et al. (2018). Heavy metal absorption by Maitake extract.
- Dai, X.W. et al. (2015). Antioxidant enzymes in liver and brain.
- Chen, G.T. et al. (2012). GSH, CAT and SOD levels with Maitake.
- Yeh, J.Y. et al. (2011). Radical scavenging effect of Maitake.
- Chen, Z. et al. (2017). Maitake and antioxidant activity.
- Pizzorno, J. "The Detox Solution". Classification of exogenous toxins.