Il Cordyceps si trova esclusivamente nelle alte terre dell’Himalaya, a un’altitudine compresa tra i 3.000 e i 5.000 metri. È presente principalmente in Tibet e in alcune regioni del Bhutan, della Cina e del Nepal. Cordyceps sinensis non cresce mai in gruppi, ma sempre singolarmente, sviluppandosi esclusivamente sulle larve di insetti. A causa dell’elevata domanda di esemplari selvatici e della loro limitata distribuzione geografica, il Cordyceps continua a essere venduto a prezzi molto elevati, talvolta persino paragonabili a quelli dell’oro. Poiché i funghi raccolti in natura vengono commercializzati a peso, alcuni raccoglitori, in modo discutibile, li appesantiscono con sostanze come piombo o altri metalli pesanti. Se queste impurità non vengono rimosse durante la successiva lavorazione, nei casi peggiori possono causare intossicazioni. Nonostante ciò, i Cordyceps selvatici restano un elemento fondamentale della medicina tradizionale cinese e godono ancora oggi di grande popolarità.

Cordyceps sinensis, insieme al Reishi e all’Hericium, è uno dei rimedi naturali più popolari nella medicina tradizionale asiatica.

Secondo il volume The Wild Edible – A Global Perspective on Their Use and Importance to People, pubblicato dalla FAO, questo fungo “si nutre solo di ciò che gli è necessario”.

Cresce naturalmente sugli altipiani del Tibet ed è stato raccolto intensamente in varie aree della Cina, ma anche in Bhutan e Nepal. In effetti, l'importanza economica del Cordyceps è enorme, soprattutto in Tibet: una parte della popolazione è completamente specializzata nella raccolta di esemplari selvatici e dipende direttamente dallo sviluppo delle popolazioni fungine.

Si stima che la raccolta e la vendita del Cordyceps rappresentino il 20-30% del valore complessivo dei prodotti agricoli della regione del Tibet.

Qualità massima, purezza e potenza nei nostri sistemi di produzione

Una delle linee di ricerca più importanti di Hifas da Terra si concentra sul miglioramento continuo della coltivazione di diverse specie nei bioreattori (Reishi, Hericium erinaceus, Shiitake e Maitake), utilizzando substrati ecologici certificati. Allo stesso tempo, lavoriamo alla standardizzazione della qualità degli ingredienti per garantire l’eccellenza del prodotto finale sviluppato con ogni fungo.

Sistema di qualità Hifas

Attraverso un rigoroso standard di qualità identifichiamo biomolecole e ingredienti attivi, selezioniamo con precisione i ceppi di funghi che li contengono, utilizziamo sistemi analitici proprietari e specifici e applichiamo protocolli di controllo in diverse fasi della produzione. Grazie a questo sistema garantiamo prodotti, integratori e nutraceutici naturali di altissima purezza e qualità premium, facendo la differenza rispetto ad altri prodotti presenti sul mercato.

In Hifas da Terra conduciamo studi con tutti i funghi che coltivano che valutano la qualità degli estratti e il loro uso.

• I Cordyceps sono saliti agli onori della cronaca negli anni ’90, quando gli atleti cinesi hanno battuto record mondiali durante il World Athletics Championship di Stoccarda e i Giochi Nazionali di Pechino. Così il mondo intero ha scoperto il Cordyceps come integratore.
• Le “proprietà funzionali” di questo fungo sono strettamente legate al pascolo nel Tibet. Con l’arrivo della primavera e lo scioglimento dei ghiacci, i pastori portavano il bestiame verso le alte montagne affinché potesse nutrirsi. Dopo aver ingerito l’erba marrone (Cordyceps), yak, capre e pecore mostravano un comportamento simile ai periodi di calore.
• Alcune specie di Cordyceps, come Cordyceps militaris, crescono anche nelle nostre latitudini. Il C. militaris è prodotto anche con biotecnologie e, una volta essiccato, viene solitamente aggiunto a zuppe e stufati. I suoi componenti sono molto simili a quelli del C. sinensis. Tuttavia, per conoscerne la composizione e la concentrazione, è importante acquistare prodotti di qualità con una standardizzazione delle biomolecole attive.