COSA SAPERE SUL POLYPORUS
Tra le principali biomolecole attive di Grifola umbellata (nota anche come Polyporus umbellatus) troviamo i β-glucani (β-1,3/1,6-D-glucani), i terpeni, l'ergotioneina, il GABA e la provitamina D. Questi composti sono noti per le loro proprietà immunomodulanti, antiossidanti e neuroprotettive.
Aree di studio su P. umbellatus
Negli ultimi anni, P. umbellatus è oggetto di crescente interesse scientifico per il suo potenziale nel supporto immunitario, renale ed epatico. Le ricerche ne confermano l’efficacia come fungo funzionale ad alto valore nutraceutico.
Usi documentati del Polyporus
Attualmente, l’estratto rappresenta una delle forme più apprezzate per l’assunzione dei nutrienti presenti nel Polyporus umbellatus, poiché consente di ottenere un’elevata concentrazione di β-glucani, terpeni e biomolecole come l’ergone, tra le altre.
Biomolecole attive del Polyporus
L’estratto di Polyporus è disponibile in formulazioni come Mico-Polypor, un integratore alimentare in capsule contenente estratto puro, standardizzato e biologico di questa specie. Una versione combinata con estratto di Maitake è invece presente nella formula Hifas-Detox. Al Congresso SESMI 2022 sono stati presentati i risultati di uno studio che ha evidenziato gli effetti sinergici di questi due estratti.
Prodotti a base di Polyporus
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La coltivazione di polyporus
Il fungo Polyporus si nutre di substrati legnosi, preferibilmente di quercia e faggio. Per questo motivo, la coltivazione controllata del Polyporus può essere effettuata utilizzando sacche di coltivazione con substrati ecologici derivati da queste varietà o dalle loro famiglie.
Come per altri funghi, è importante ricordare che la coltivazione ecologica deve essere una priorità, poiché si tratta di biorisanatori naturali. Dal punto di vista ecologico, infatti, questi funghi possono assorbire metalli pesanti dall’ambiente in cui crescono.
Substrati ecologici nella coltivazione del Polyporus umbellatus
Per il consumo umano, l’ideale è scegliere formulazioni ecologiche oppure, come avviene sempre più spesso, specie coltivate in bioreattori su substrati ecologici appositamente progettati per ottimizzare sia la quantità che la qualità delle biomolecole attive.
Biomolecole in Evidenza
Questa specie contiene sostanze tra cui spiccano:
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Habitat e distribuzione
Habitat e distribuzione
Questo fungo può essere trovato in foreste miste di tutte le latitudini, essendo meno frequenti in Europa. L'America centrale, l'Asia orientale sono le aree in cui è stato scoperto che più esemplari si scatenano.
Note micologiche
Note micologiche
Il fungo Umbellatus appartiene all'ordine dei Poliporali, alla famiglia Poriaceae e al genere Polyporus, a cui appartiene anche il Maitake (Grifola frondosa). Questa varietà è saprofita: decompone il legno per nutrirsi e, con la maturazione, la sua carne passa da bianca e morbida a dura e legnosa. Si può trovare nelle foreste, dove cresce spontaneamente raggiungendo anche i 20 kg di peso e occupando una superficie che varia dai 10 ai 50 cm. Tuttavia, la parte sotterranea del fungo, lo sclerozio, ricorda il tartufo, motivo per cui in alcuni paesi è chiamato anche “fungo del maiale”. Vari studi hanno analizzato la composizione del micelio, evidenziando la ricchezza di sostanze bioattive.
La coltivazione dei funghi nei bioreattori
La coltivazione dei funghi nei bioreattori
Qualità massima, purezza e potenza nei nostri sistemi di produzione
Una delle linee di ricerca più importanti di Hifas da Terra si concentra sul miglioramento continuo della coltivazione di diverse specie nei bioreattori (Reishi, Hericium erinaceus, Shiitake e Maitake), utilizzando substrati ecologici certificati. Allo stesso tempo, lavoriamo alla standardizzazione della qualità degli ingredienti per garantire l’eccellenza del prodotto finale sviluppato con ogni fungo.
Sistema di qualità Hifas
Attraverso un rigoroso standard di qualità identifichiamo biomolecole e ingredienti attivi, selezioniamo con precisione i ceppi di funghi che li contengono, utilizziamo sistemi analitici proprietari e specifici e applichiamo protocolli di controllo in diverse fasi della produzione. Grazie a questo sistema garantiamo prodotti, integratori e nutraceutici naturali di altissima purezza e qualità premium, facendo la differenza rispetto ad altri prodotti presenti sul mercato.
R&S sul Polyporus
R&S sul Polyporus
- Hifas da Terra conduce studi per migliorare i processi di produzione dei funghi e ottimizzare lo sviluppo di nuovi ingredienti di base biotecnologica
- Hifas da Terra ha, nella sua ampia mycoteca (hifas di banca micrologica), i suoi ceppi isolati dalla penisola iberica che seleziona per lo sviluppo delle sue formule
- Hifas da Terra sviluppa numerosi studi in collaborazione con centri di ricerca e università.
Curiosità
Curiosità
- Il famoso Ötzi, l’Uomo di Ghiaccio ritrovato mummificato in un ghiacciaio del Tirolo austriaco, trasportava con sé due tipi di funghi del genere Polyporus. Si ritiene che li usasse come rimedio naturale per proteggersi dalle infezioni.