I partecipanti hanno scoperto in prima persona il ciclo biologico dei funghi, dal minuto zero, quando è formato come un essere vivente, fino a quando non raggiunge le nostre case sotto forma di cibo: tutto questo senza dimenticare le fasi fondamentali del processo come la crescita di micelio e incubazione.
Ponciacianti Workshop: coltiva la scienza dei funghi
IL Giovani ricercatori del CEIP San Benito de Lérez Hanno elaborato un produttore di saquito di Fungo di ostrica dal micelio in grano e substrato in pellet; Tutto questo mentre ascolti alcune delle curiosità più sorprendenti diIl regno dei funghi. Tra questi, quello che ha attirato la sua attenzione si riferisce al più grande essere vivente del mondo, Un fungo della famiglia Armillaria le cui dimensioni sono equivalenti ai campi da calcio del 1665.
Il più grande essere vivente del mondo è Un fungo della famiglia Armillaria e le sue dimensioni equivalgono al 1665 campi da calcioDopo la fase di produzione che è stata effettuata in officina, queste sono le raccomandazioni che i partecipanti devono seguire per convincere il Saquito a produrre funghi:
Processo di incubazione
Il sacco deve incubare almeno 15 giorni fino a quando la borsa è tinta di bianco. Ciò indica che il micelio ha completamente colonizzato il substrato. Per questa fase devi:- Scegli uno spazio cupo e umido, mai vicino a garage, strade o aree in cui le auto passano
- Mantenere una temperatura tra 18 ºC e 22 ºC
Fioritura e primordios
I Primordios (funghi molto piccoli) inizieranno ad apparire circa un mese o un mese e mezzo dopo la sua elaborazione. Questi sono bianchi, anche se a volte sono anche grigi. Non appena sono visibili, si consiglia di fare tagli sotto forma di un sorriso appena sotto dove crescono. I primi due fiori sono i più importanti e approssimativamente, approssimativamente, ogni 15 giorni. In generale, ogni borsa può produrre 4 o 5 fiori. Queste sono le migliori condizioni per la fruttificazione:- Temperatura tra 20 ºC e 23 ºC
- Umidità ottimale relativa: 90-95%. Si consiglia di spruzzare il sacco con uno spray per mantenere questo grado di umidità.
Raccolto
Il tempo della raccolta è contrassegnato dalle dimensioni del cappello e dalla forma dei suoi bordi. I funghi dovrebbero essere raccolti quando hanno una dimensione ottimali e prima che i bordi cessino di essere curvi verso l'interno. Se osserviamo che i funghi sembrano asciutti durante la fase di crescita, si consiglia di spruzzare acqua senza creare depositi (gocce) sopra di essi.
Il prossimo passo sarebbe la cucina, Bon appetit !!
Scienza a scuola
Uno dei progetti di ricerca presentati dagli studenti di questo centro (ossidazione e disossidazione) ha ricevuto il premio María Barbeito Cerviño. In totale, 47 progetti hanno partecipato all'edizione 2019 del 2019, tra cui 19 studenti primari, 8 scienze familiari e 20 studenti delle scuole superiori.