SOMMARIO
Se ti stai ancora interrogando sul rapporto tra immunità e microbiota intestinale, sei nel posto giusto.
Così come la mucosa con i suoi filtri ci protegge dall’ingresso di virus e batteri attraverso le vie respiratorie, la mucosa intestinale contribuisce alla salute psicofisica, riducendo l’infiammazione e influenzando la crescita e l’attività dei batteri utili, proteggendoci, dall’interno, dagli agenti patogeni che hanno attraversato le barriere esterne.
Come riesce a farlo? Grazie al microbiota intestinale, quella grande comunità di microrganismi benefici che ci abitano e che agiscono come un’impronta digitale (sono unici e non trasferibili) contrastando la crescita di quella patogena.
Qual è il rapporto tra sistema immunitario, microbiota e salute dell'intestino?
Un sistema immunitario indebolito è, di solito, una reazione dell’organismo a vari fattori che ci colpiscono quotidianamente, come lo stress, gli sbalzi di temperatura, la mancanza di sonno e, soprattutto, i cambiamenti o gli eccessi nella nostra alimentazione.
Quali alimenti possono attivare il sistema immunitario e la flora intestinale?
Lo stretto legame tra alimentazione (per il suo diretto coinvolgimento nell’equilibrio del microbiota) e immunità ci spinge a concentrarci sul consumo di alcuni nutrienti, prebiotici e sostanze bioattive, che possono avere un impatto significativo sulla cura quotidiana dell’immunità. In questo articolo raccontiamo perché i funghi medicinali hanno molto da offrire in questo senso.
L'effetto del microbiota intestinale sulla salute del sistema immunitario
Esistono molte sostanze naturali che possono aiutarci nel mantenimento del microbiota intestinale. Noi di Hifas da Terra, in quanto esperti di biotecnologie e di studio dei funghi medicinali, mettiamo in evidenza le sostanze bioattive presenti in molte delle specie di funghi che ricerchiamo.
Da migliaia di anni, nella medicina tradizionale cinese, i funghi sono apprezzati per i loro benefici; al giorno d’oggi, quella che conosciamo come Micoterapia (l’uso dei funghi per migliorare la salute) sta diventando sempre più diffusa. Perché? I funghi contengono minerali come magnesio, selenio, zinco o potassio; vitamine C, B e provitamina D, nonché amminoacidi essenziali.
Sostanze di interesse con azione sul sistema immunitario
- Vitamina C. Le proprietà della vitamina C sul sistema immunitario e in particolare sulle infezioni respiratorie virali come il raffreddore e l’influenza, sono state ampiamente studiate per oltre mezzo secolo. Inoltre, questa vitamina ha un’attività antiossidante perché blocca alcuni dei danni causati dai radicali liberi.
- Vitamina D. Tradizionalmente nota per il suo ruolo nella salute delle ossa, è in realtà altrettanto essenziale per le nostre difese. Una sua carenza è stata collegata a una maggiore incidenza di infezioni respiratorie.
- Zinco. In uno studio condotto su 575 persone affette da raffreddore, l’integrazione di zinco ha ridotto la durata del raffreddore del 33%.
- Prebiotici. Il 70% delle cellule immunitarie si trova nell’intestino, quindi l’inclusione di prebiotici nella dieta aiuta a bilanciare il microbiota intestinale e a sostenere la risposta del sistema immunitario. A volte piccoli squilibri della flora intestinale o microbiota, accompagnati da un calo delle difese, sono sufficienti a facilitare l’ingresso di microrganismi e l’insorgere di malattie.
- Beta-glucani. Sono modificatori della risposta biologica in grado di modulare la risposta immunitaria, con implicazioni per la protezione da varie malattie.
I beta-glucani
I beta-glucani sono le sostanze bioattive più importanti nella composizione dei funghi. Sono considerati immunomodulatori, cioè modulatori del sistema immunitario, perché ci aiutano a rafforzare le nostre difese ripristinando l’equilibrio dei diversi componenti del sistema immunitario.
In altre parole, potremmo dire che grazie a loro il nostro sistema immunitario riceve soldati e generali che lo aiutano a organizzarsi e a combattere i virus e i batteri che ci circondano ogni giorno e che potrebbero attaccarci.
I funghi contengono inoltre centinaia di composti naturali che risvegliano le difese naturali dell’organismo, oltre ad altre sostanze, la cui azione antimicrobica, antivirale, antiossidante e antinfiammatoria è oggetto di continue ricerche.
In sintesi...
Il nostro sistema immunitario è costituito da sistemi complessi e interconnessi che possono determinare dalla qualità del nostro sonno alle condizioni della nostra pelle.
In questo senso, la salute del nostro intestino gioca un ruolo chiave nel sostenere la salute del sistema immunitario e quindi una buona dieta e un microbiota sano sono fondamentali per l’immunità.
La ricerca scientifica ha dimostrato che i funghi sono ricchi di sostanze interessanti. Attraverso la Micoterapia esploriamo come applicare questa miriade di benefici per migliorare la salute immunitaria.
- Beta-glucanos: reguladores inmunitarios y protectores cardiovasculares
- Hemilä, H., & Chalker, E. (2013). Vitamin C for preventing and treating the common cold. The Cochrane database of systematic reviews, (1), CD000980.
- Hemilä H. (2017). Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM open, 8(5), 2054270417694291.
- Zosky, G. R., Berry, L. J., Elliot, J. G., James, A. L., Gorman, S., & Hart, P. H. (2011). Vitamin D deficiency causes deficits in lung function and alters lung structure. American journal of respiratory and critical care medicine, 183(10), 1336–1343.
- Beyhan-Sagmen, S., Baykan, O., Balcan, B., & Ceyhan, B. (2017). Association Between Severe Vitamin D Deficiency, Lung Function and Asthma Control. Asociación del déficit grave de vitamina D con la función pulmonar y el control del asma. Archivos de bronconeumologia, 53(4), 186–191.
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