Prebiotici e probiotici ▷ Come prendersi cura della tua salute digestiva | %% sitename %% – HIFAS DA TERRA

Non c'è dubbio, Prebiotici e probiotici Sono protagonisti delle riviste per la salute e la nutrizione e sono una costante nel consiglio nutrizionale dei professionisti medici.

Perché? Le prove mostrano una relazione diretta tra lo stato del Flora digestiva o microbiota e il sistemi immunitari e neurologici. È in questa relazione cerebrale-estina in cui le fibre alimentari solubili e alcuni batteri intestinali hanno molto da dire.

Il suo principale contributo alla salute digestiva e al benessere generale è quello Contribuiscono a mantenere l'equilibrio. L'assenza di questa omeostasi è nota come disbiosi intestinale ed è stata trovata come marcatore in un gran numero di alterazioni come reflusso, diarrea, costipazione, gastrite, ma anche in altre patologie come la dermatite e il deterioramento cognitivo.

Aggiornamento: maggio 2020/pubblicazione: 19/11/2015
Autore: Esteban Sinde Stompel, PhD
Edizione: comunica@hifasdaterra.com

Indice di contenuto

Ciò che mangiamo non solo influisce sulle nostre condizioni fisiche, ma anche il nostro umore e la nostra salute mentale.

Uno studio condotto da ricercatori del University of California-Los Angeles (UCLA) Ha rivelato quello Dieta ricca di cibi probiotici e prebiotici a un gruppo di individui per un mese funzione cerebrale ottimizzata, che potrebbe essere trovato attraverso immagini di risonanza magnetica.

Cos'è un probiotico? E un prebiotico? Quali differenze ci sono tra loro?

Probiotici

Secondo il Who (Organizzazione mondiale della sanità), un probiotico è quel cibo che contiene organismi viventi, Microbi e batteri sani Ciò, introducendo adeguatamente nella nostra dieta quotidiana, produrrà un effetto benefico ampliando il nostro microbiota (comunità di batteri benefici e propri che ciascuno).

Prebiotici

I prebiotici, al contrario, lo sono Fibre non digeribili Ciò favorisce la crescita della comunità batterica che forma il nostro microbiota intestinale.

Qual è la tua funzione?

Mirano a bilanciare l'ecosistema di microbiota intestinale:

I prebiotici alimentano i propri batteri che già abitano l'intestino che stimolano il suo sviluppo in modo selettivo e, quindi, intervengono nell'ecosistema batterico.
I probiotici aggiungono nuovi ceppi di microrganismi benefici.

L'uso del cibo per modificare il microbiota ha un lungo viaggio nella nostra storia. Il latte fermentato era uno dei primi alimenti utilizzati per affrontare i problemi gastrointestinali in 76 a. C

Cibi prebiotici

I prebiotici, data la loro natura chimica, non sono assorbiti nell'intestino tenue, in modo che raggiungano l'intestino crasso dove possono già adempiere alla loro missione: nutrire la tua comunità batterica intestinale.

Troviamo questo tipo di fibre negli alimenti come funghi, IL Miele, IL cipolla, IL asparago, Lui segale, IL carciofi, IL cicoria... ma anche in per -prodotti di questi alimenti come estratti in cui sono concentrate alte quantità di questo tipo di fibra non solubile.

Cibi probiotici

Sebbene ci siano integratori probiotici, gli alimenti fermentati attraverso i processi naturali sono alimenti probiotici per eccellenza. Storicamente lui yogurt Ha diretto questa classifica, ma ultimamente si sono uniti alla lista dei cibi come il kefir, Lui crauti onda Kombucha

I prebiotici aiutano anche il sistema immunitario

I tessuti immunitari del tratto gastroentico costituiscono la frazione più ampia e complessa del sistema immunitario umano. La mucosa intestinale è una superficie che ha l'intestino e che è esposta ad antigeni ambientali patogeni (che causano malattie) e non -patologi (che stimolano il sistema immunitario a produrre anticorpi).

La fermentazione dei prebiotici da parte del microbiota intestinale crea condizioni ambientali favorevoli per la crescita di sostanze ostili per lo sviluppo di agenti patogeni.

Pertanto, vi è una diminuzione della flora nemica e dei suoi metaboliti tossici (ammoniaca, ammine biogeniche, nitrosamina, ecc.) Che, in grandi concentrazioni, favoriscono l'infiammazione della mucosa e alterano la loro permeabilità, imparando negativamente sulla salute dell'organismo nel suo insieme.

I prebiotici favoriscono la salute del microbiota, una serie di microrganismi simbionting presenti nell'intestino essenziale per la digestione sana e una corretta funzionalità del sistema immunitario.

Oligosaccaridi e polisaccaridi: i prebiotici più studiati

IL Capelli León (Hericium erinaceus) È un fungo commestibile di carne bianca che si distingue per il suo alto contenuto di proteine e minerali importanti che di solito scarsi nella solita dieta, come Selenio, Germanio e zinco. Inoltre, è considerata una specie medicinale per il suo contenuto in beta-glucanos, Herithenonas, Erinacina, Ergotineina E Lovastatina, tra gli altri.

Nella sua composizione troviamo anche chitina non solubili e fibre Questo, come abbiamo visto prima, aiuta l'equilibrio del microbiota intestinale.

IL Erinacina e il Herithenonas Sono rilevanti nella connessione cerebrale-hertestino poiché sono studiati come precursori del Fattore di crescita nervoso (NGF) intervenendo nel Rigenerazione dei tessuti nervosi e digestivi.

In sintesi...

Dieta prebiotica

Per mantenere un microbiota sano è utile includere prebiotici, sostanze in grado di stimolare selettivamente la crescita e/o l'attività di un numero limitato di batteri benefici presenti nel colon.

Da questo consumo si ottengono una diminuzione della flora nemica e dei suoi metaboliti tossici (ammoniaca, ammine biogeniche, nitrosamine, ecc.), Che in grandi concentrazioni favoriscono l'infiammazione delle mucose e alterano la permeabilità.

Un gran numero di virus, che entrano nel nostro corpo attraverso il cibo, sono implementati a priori Nell'intestino, quindi, uno squilibrio di flora batterica con la conseguente riduzione delle difese del sistema immunitario, facilita l'aspetto delle malattie. Sempre più studi scientifici mostrano l'importanza del sistema digestivo per godere di una buona salute.

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