- L'obiettivo generale del progetto R&D "Nutrigen 4.0"Sta monitorando, simulando e prevedendo un processo biotecnologico di ottenere nutraceutici attraverso strumenti di calcolo avanzati e modellazione
- I risultati ottenuti dall'iniziativa pilota implementeranno nuovi processi di produzione più efficienti aprendo la possibilità di personalizzazione grazie allo studio dei profili genomici dei ceppi fungini studiati
- Il progetto fa parte di "Aiuto a progetti strategici di R & D+I con l'industria 4.0" Evocato dal Galega Innovation Axence (guadagno) del programma "Fabbrica di intelixent e sosible"
Dettagli del progetto
- Hifas da Terra E Anfaco-Copopesca Fanno il consorzio creato per lo sviluppo del progetto Nutrigen 4.0 che avrà un budget totale di 2.058.312,86 € dei quali Hifas da Terra riceverà 1.953,01 € (49%) E ANFACO-CECOPESCA 1.013.444,83 (51%).
- Questa è una delle nove iniziative selezionate nell'attuale programma di fabbrica Intelixent che trasmette il Agenzia per l'innovazione galiziana Mirato a migliorare la competitività dei settori strategici dell'economia galiziana.
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Il progetto Nutrigen 4.0 È cofinanziato dall'Unione Europea, nel quadro del programma operativo della Galizia Feder 2014-2020, con l'obiettivo tematico di "Promuovere lo sviluppo tecnologico, l'innovazione e l'indagine di qualità", per menzionare gli indicatori di produttività (Feder) nel quadro di "Prodotti e servizi per i servizi sanitari" e finora ottenuto i seguenti risultati.
Hifas da Terra (HDT) e il centro tecnologico Anfaco-Copopesca Hanno presentato il progetto di innovazione industriale Nutrigen 4.0 attraverso il quale Implementeranno 4.0 tecnologie nella produzione intelligente e sostenibile di nutraceutica ottenuta da funghi medicinali, che consentirà il miglioramento dell'efficienza dei processi di produzione e la tracciabilità delle materie prime di origine naturale, aprendo anche la possibilità di personalizzare determinate formule a esigenze specifiche dal profilo genomico delle specie analizzate.
Il Virtual Presentation Act “Nutrigen 4.0: processi di produzione nutraceutica intelligente basati sull'analisi di nuove rotte biosintetiche dei funghi gay in Galizia” È stato emesso dalle strutture centrali di Hifas da Terra a Bora (Pontevedra) e ha avuto l'intervento del Direttore scientifico (CSO) di Hifas da Terra, Dr. Arturo Rodríguez, il Direttore della ricerca e dell'innovazione (CRIO) di Hifas da Terra, Lui Dr. Esteban Sinde Stompel e, a nome del centro tecnologico Anfaco-Copopesca, il suo segretario generale, Mr. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, E quelli responsabili di Digitalizzazione e industria 4.0 E Biotecnologia e salute, Hugo Barreiro e Celina Costas, rispettivamente. Il direttore del Galega Innovation Axence (guadagno), Patricia Argerey Vilar, intervenuto nella legge sulla presentazione evidenziando l'importanza del progetto sia per il suo "Carattere dirompente" Per quanto riguarda il suo "scommessa strategica ”. A questo proposito, ha riconosciuto che i team umani coinvolti, di un profilo tecnologico altamente qualificato, saranno la "chiave per affrontare le sfide sollevate" e "Contribuiranno le conoscenze necessarie per costruire il futuro industriale della Galizia".
Innovazione e competitività
L'uso di tecnologie 4.0 terre nel settore alimentare e Assistenza sanitaria Grazie a questo nuovo progetto Nutrigen 4.0 che "consentirà lo sviluppo dell'industria intelligente e rispettosa con l'ambiente che aiuta la Galizia a diventare un riferimento europeo in un'alimentazione sana", ha affermato la dott.ssa Esteban Sinde.
In questo senso, il signor Juan Manuel Vienites Baptista de Sousa ha aggiunto che questo progetto e il suo particolare impegno per l'industria 4.0 nei settori agro -food e biotecnologici sono "Allineato con le tendenze internazionali" E "Segna le linee guida per un nuovo modello produttivo innovativo" Per la Galizia "Facilitare l'accesso ai mercati globalizzati ha raggiunto l'eccellenza".
Il cambiamento nei prossimi 31 mesi
Questa iniziativa, secondo il dott. Arturo Rodríguez, è una "Progetto di trasformazione" Per Hifas da Terra che consentirà l'ottimizzazione dei processi produttivi, sviluppando nuovi NURACEUTICS basato su frazioni molto specifiche di estratti con attività sanitaria specifica.
Nutrigen 4.0 È nutrito dai risultati di precedenti progetti di ricerca e sviluppo in cui "Abbiamo scoperto che abbiamo perso il potenziale dei ceppi per non aver conosciuto tutti i dettagli dei processi produttivi". Grazie all'esperienza di Fungitechnco Hifas da Terra ha scoperto il potenziale della cultura miceliale mentre Cosmetinnova Ha permesso di migliorare il processo di estrazione, la concentrazione di composti bioattivi e l'aumento della solubilità, che influisce sulla biodisponibilità dei composti.
Il frazionamento
"La tecnologia e i processi determinano la presenza di composti bioattivi", Dr. Rodríguez condannato. COSÌ, Nutrigen 4.0 Permette di affrontare la suddivisione "un ulteriore passo avanti nell'estrazione". Questo sistema consente di dividere le strutture molecolari in frazioni per "identificare i composti bioattivi, come fa l'industria farmaceutica".
L'ottimizzazione dei processi produttivi, come dettagliato dal Dr. Arturo Rodríguez, consentirà di approfondire il monitoraggio sensoriale e reale di controllo, ma anche in comunicazione con il software di controllo del magazzino, la gestione della produzione automatizzata degli ordini di produzione e i protocolli automatizzati di analisi della qualità.
In questo senso, sia per il monitoraggio dei processi che per l'applicazione di tecnologie allineate con l'industria 4.0 e per lo studio dei meccanismi molecolari e cellulari coinvolti nella produzione di composti bioattivi, l'esperienza di Anfaco-Copesca sarà essenziale. Il Centro tecnologico ha una solida carriera in entrambe le aree di ricerca, approvata da più progetti e riconoscimento da parte delle amministrazioni.
I cambiamenti integrali previsti da questo progetto saranno eseguiti nelle strutture centrali di HFFAS DA TERRA a Bora (Pontevedra), dove verrà realizzato il progetto pilota "Camere altamente tecniche" Per essere in grado di scalare un sistema produttivo validato.
Ricercatori del progetto Nutrigen 4.0. Da sinistra a destra: Hugo Barreiro (Anfaco-Copopesca), Elena Balboa (HDT), Celina Costas (Anfaco-Copopesca) e Arturo Rodríguez (HDT).
Sicurezza ed efficacia
Come ha sottolineato la dott.ssa Esteban Sonde, il lavoro in R&S D+ho svolto per più di 20 anni ha permesso a Hifas da Terra di evolversi dalla produzione tradizionale alla coltivazione di bioreattori e sviluppo nutraceutico e produzione di farmaci da prodotti di alta qualità derivati da funghi più elevati.
In tal senso, sebbene il progetto servirà ad avere un controllo esaustivo dei parametri critici di produzione, concentrazione e stabilizzazione, servirà anche a studiare la produzione di metaboliti secondari con attività medicinale basata sullo studio del suo genoma usando l'analisi bioinformatica dei big data.
Digitalizzazione del processo produttivo
Le tecnologie che saranno implementate a questo proposito, secondo Hugo Barreiro, includeranno l'uso di Telecamere iperspettrali e la selezione e l'implementazione del Sensori più appropriato per monitorare efficacemente i processi produttivi. "Se riesci a misurare, puoi migliorare il processo", ha affermato. Le telecamere consentiranno già il controllo automatico della produzione nutraceutica "Attraverso un pixel possiamo catturare elementi di interesse senza influire sul processo di produzione".
Bio tecnologie
Celina Costas, responsabile della biotecnologia e della salute in ANFACO-COPOPESCA, ha specificato le tecnologie bio Attività immunomodulante e antimicrobica di due dei ceppi fungini con cui funziona Hifas da Terra. La genomica e i big data serviranno a "differenziare le rotte metaboliche" mentre le tecnologie di laboratorio "determineranno la produzione di alcuni metaboliti, la loro concentrazione e selezione di frazioni di estratti con maggiore effetto".
Questo progetto si concluderà con la realizzazione di una sperimentazione clinica nei pazienti per i quali un centro di riferimento nazionale avrà la collaborazione. I risultati ottenuti saranno anche analizzati tramite 4.0 tecnologie.
Formule personalizzate
Pertanto, l'analisi matematica delle varie tecniche di produzione, concentrazione e purificazione degli ingredienti attivi consentirà, in questo studio pilota, di fare un passo avanti nello sviluppo di nuove formule e migliorare quelle attuali in base alla loro natura e alle loro possibili applicazioni.
Hifas da Terra studia il ruolo dei funghi nel cancro e nelle patologie neurodegenerative, cardiovascolari e autoimmuni.