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QUCKSILBER IM FISCH

Fische im Meer

Ignacio Basanta |

Sprehan Wir über Fish. Er ist eine ausgezeichnete Quelle Für Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Wichige Nährstoffe Wie Jod, Selen, Kalzium und Die Vitamine A Und D. Wer Heute über Fish Spricht, Muss Auch über Quecksilber Sprechen. Und Zwar Nicht Nur in Araten Wie Schwertfisch, Kaiser-Oder Blauflossen-Thunfisch. It is Wurde Auch in Krebstieren Wie Garnelen und Venusmuscheln Sowie in Kleineren Fiscchen Wie Seehecht, Sardinen und Lachs Gefunden, Wenn Auch in Viel Geringeren Mengen.

Welche Enthalten Quecksilber?

Die Gesundheitsbehörden Halten Den Verzehr von Fisch Für Un Bedenklich, Empfehlen Jedoch Den Verzehr Bestimmter Araten, Um Die Auswirkungen von Quecksilber Zu Kontrolieren. Quecksilber Ist Eines Der Schwermetalle, dessen toxizität aufgrund seines vorkoms in der nahrungskette und seiner bioakkkumulation am kisten untersucht ist.

Veröffentlich AM 05/17/2024.
Author: Hifas Education

Inhalt

ARTEN MIT HOHEM QUECKSILBERGEHALT

  • Schwertfisch
  • Roter Thunfisch (Thunnus Thynnus)
  • Hai (Dornhai, Makrelenhai, Dornhai, Sinkshai und Blauhai)

ARTEN MIT GERINGEM QUECKSILBERGEHALT:

  • HERING
  • Kabeljau
  • Herzmuscheln
  • Makrele
  • Tentenfisch
  • Krabbe
  • Krabbe
  • Schellfisch
  • HERING
  • Seehecht
  • FORELLE
  • Sardellen
  • Sardinen
  • Jakobsmuschel
  • Auster

Warum Findet Man Quecksilber in Fischen?

Quecksilber IST ein Natürlich Vorkomndes Element - Ein Element, das in der Natur Vorkommt (Erdkruste, Vulkanismus, Mineralverwitterung Usw.), ABER AUCO DURCH INDUSTRIAL TRKEITEN IN DIE UMWELT GELANGT. Methylquecksilber Gilt Als Die Giftigste Form Dieses Schwermetalls und Macht Etwa 90% des gestan in fischen und Schalentieren Analysisren Quecksilbers Aus.

I said for Quecksilbers Kommt Bereits In Uterschiedlichen Konzentricionen In Meeren und Flüssen Vor und Gelangt über Die Nahrung Zu UNS. Quecksilberhaltiger Fisch Ist eine der Häufigsten formen von Quecksilber, Die in a unenan Körper Gelangen.

Welches Sind Die Gesundheitsrisiken von Methylquecksilber?

Laut who isth Quecksilber GIFTIG FÜR "DAS NERVEN- und Immunsystem, Das Vardauungsystem, Die Haut, Die Lunge, Dieren und die Die Die A Aomen". It's Gilt Als Neurotoxisch und Kann Die Plazenta Passieren. DAHER DIE STRENGEN KONTROLMAßNAHMEN UND DIE EMPFEHLUNGEN FÜR DEN VERZEHR VON QUECKSILBERHALTIM FISCH FüR BISONDERS GEFährdete Bevölkerungsgruppen Wie Schwangere, Stillende Mütter und Kleinkinder (bis zum alternate von 10 jahren).

Wie Wir Uns Schützen Können: Ihre Strategien Zur Minimierung der Auswirkungen:

  • Waschen und Schälen von obs uund gemüse: Dadurch Werden Schwermetallrückstände AUF der Oberfläche Reduziert.
  • AUSWAHL von Lebensmitteln Aus Nachhaligem Anbau: GIVE PRODUKTE ENTHALTEN IN DER REGEL WENIGER SCHADSTOFFE.
  • Abwechslungsreiche Ernährung: Der Verzehr Einer Vielzahl von Lebensmitteln Kann Dazu Beitragen, Die Belastung Mit Einer Bestimmten Schwermetallart Zu Verringern, gives verschiedene lebensmittel unterschiedliche kontaminationsprofile aufweisen.
  • Wasserfiltration: Sichere Wasserfiltrationsysteme Können Dazu Beitragen, Die Schwermetallbelastung des Trinkwassers Zu Verringern.
  • Natürliche Entgiftungspräprate: Einige Lebensmittel und Präparaate Wie Korander, Knoblauch, Ingwer und Spirulina Werden mit der entgiftung des körpers in verbindung gebracht und können Helfen, Schwermetalle Aus dem körper zu entfernen.

SInd als Natürliche Chelatoren von Schwermetallen Bekannt. Bei Hifas da Terra Haben Wir Eine Studie Dirtchgeführt, Um Die Entgiftungskapazität von Zwei Spezifischen Stämmen von Reinpilzen Zu Bewerten: Maitake (T1178-GRIFOLUMIB® Frondosa Tap) UND Polyporus (Polyporus umbellatus t16669), Die Beide in a disco 100% reign nahrungsergänzungsmitteln auf pilzbasis enthalten synd.

Ergänzungen

Hifas-dotox IST EIN Hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel, das von hifas da Terra, Einem Experten Für Die Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln AUF Pilzbasis, Hergestellt Wird.

DANK UNSERER SPEZIALISIERUNG und Forschung Sind Wir Pioniere in der enter entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln auf der Basis von ARTEN WIE REISHI, Löwenmähne, Maitake und Polyporus, Um nur einige zu nennen. Wir Analysis Jede Spepezies, Unstless Wir Stämme AUF DER GRUNDLAGE IHRER BIOCHEMISCHEN ZUSAMMENSETZUNG AUNWählen, das am kisten geeignete kulturmedium wählen und extrakte mit hohen konzentrationer der interesting they are biomoleküle gewinnen, um sie in kapseln Anzubieten.

Hifas-dotox ist das nahrungsergänzungsmittel auf maitake- und polyporus-basis, das ausschließlich β- (1-3), (1-6) D-Glucane und α-Glucane, Triterpenoid, Ergothionein, Ergosterol (vortufe von vitamin d2) Enthält. It's Enthält Auch Natürliches Vitamin C (Malpight Glabra), um die bioverfügbarkeit der extrakte zu verbessern und so ihre wirkung zu verstärken.

Quecksilber in Lebensmitteln

Die Besorgnis über Quecksilber in Fischen und Seine Toxizität Für Den Menschlichen Körper Geht AUF DAS JAHR 1968 Zurück, Als Ein Chemieunternehmen in der Minamata-Bucht (Japan) Quecksilber Freisetzte. Nur Vier Jahre Später Wurde Die Erste Internationale Risikobewertung der Quecksilberaufnahme von Fao/Who-Experten Durchgeführt.

Empfehlungen der Gesundheitsbehörden

Die Zuständigen Behörden: Die Europäische Behörde Für Lebensmittelsicherheit (efsa) und die spanische behörde für lebensmittelsicherheit (aesan) Geben leitlinien und empehlungen für den verzehr von Quecksilberhahalgem Fisch Fish Heraus:

Vulnerable Bevölkerung
.
  • Frauen mit Kinderwunsch, Schwangere, Oder Stillende Frauen
  • Kinder von 0-10 Jahren
 ARTEN MIT HOHEM QUECKSILBERGEHALT Verzehr seemeiden.
ARTEN MIT NIEDRIGEM QUECKSILBERGEHALT 3-4 Portionen Fisch Pro Woche. Wechseln Sie Zwischen Weißem und fettem fisch.
  • Kinder 10-14 Jahre
.		 Fischsoten Mit Hohem Quecksilbergehalt Verzehr AUF 120 g pro monat Beschränken.
Fischarten Mit Niedrigem Quecksilbergehalt 3-4 Portionen Fisch Pro Woche. Weiße und Ölige fische abwechseln.

..

Allgemeine

Bevolkerung

.		 ANDERE BEVOLKERUNGSGUPPE Begrenzen Sie 3-4 Portionen Fisch Pro Woche. Zwischen Weißem und fettem fisch Wechseln.

Source: Aesan

Enthalten Thunfischdosen Quecksilber?

Eine der in a unseren Breiten am häufigsten konsumriene fischkonserven ist der so genanant "HELLE THUNFISCH" ODER "WEIße thunfisch". Unter der Bezeichnung "Weißer Thunfisch" Finden Wir Araten Wie Thunnus Albacares (GelbflosenThun) (Die Häufigste Art) und katswonus pelamis (Nice Echter) Thunnus obesu; Unter der Bezeichnung "Weißer Thunfisch" Finden Wir Die Art Thunnus Alalunga (Weißer Thunfisch).

Quecksilberhaltiger Fisch in Spanien, Italien, Frankreich und Griechenland

Quecksilberhaltige Enche In Spanien, Italien, Frankreich und Griechenland Eine Erhöhte Quecksilberbelastung Hat Die Europäische Behörde in Länder Wie Spanien, Italien, Frankreich und Griechenland FestgeStellt. In Spanien Wurde Die Mittelmeerküste Als Besonders Gefährdet Eingestuft. In diem Zusammenhang Untersuchte Eine Kürzlich im Spanish journal of public Health Veröffentlichte Studie den Quecksilbergehalt von Fisch in der Region Valencia. Sowohl Für Erwachsene Als Auch Für Kinder Zeigt Die Studie Eine Tolerierbare Wöchentliche Aufnahmemenge, Die über Dem von der Efsa Festgegten Wert Liegt. Dies Ist der Quecksilbergehalt der in Dieser Studie Untersuchten Fischarten:

  • Schwertfisch/Kaiserfisch: 0.80 mg/kg
  • Frischer Thunfisch/Bonito (0.46 mg/kg)
  • Thunfisch in dosen (0.25 mg/kg)

Basierend af Dieen Daten und ter Berücksichigung der in der folgen tabelle aufgeführten grenzwerte der efsa ist der Quecksilbergehalt von Thunfischkanserven Relativa Niedrig. Einige expen empehehlen daher, den Verzehr von Thunfischkonserven Einzuschränken. Dies Gilt Auch Für Andere Lebensmittel Mittleren und Niedrigen Gehalten, Da Wiederholter Verzehr Die Exhibition Und Die Anreicherung des metalls im Körper erhöht.

Zulässige Höchstwerte Für Quecksilber

In der Aesan Sind Die Derzeit Für Die Gesamte Eu Geltenn Höchstwete Für Quecksilber in Lebensmitteln Wie folgt aufgeführt:
  • 1.00 mg/kg: Seteufel, Dornhai, Bonito, Aal, Aal, Königsmakrele, Cabezudo, Heilbutt, Kapsturmvogel, Marlin, Flügelbutt, Meeräsche, Rotbarbe, Chilenischer Stintdorsch, Hecht, Tarpon, Lodde, Rochen, Rotbarsch, Segelfisch, Rotbarsch, Goldbrasse, Hai, Eskolar, Stör, Schwertfisch und Thunfisch.
  • 0.50 mg/kg: ANDERE ESPECHE UND ESTIMREIEREUGNISSE.
  • 0.10 mg/kg: Nahrungsergänzungsmittel.

ZusammenFassung: Sicherer Fischverzehr und Schutz Vor Quecksilber Im Fisch

Das Vorhandesein von Schwermetallen in a unenan Lebensmitteln Ist Eine Ernste Herausforderung. Aber Wen Wir Uns dessen Bewusst Sind und Handeln, Können Wir Schritte Unternehmen, Umlere Belastung Zu Verringern. Durch Die Anwendung Praktischer Strategien Können Wir Zu Einer Sichereren Und Gesünderen Lebensmittelumgebung Für Alle Beitragen.

QUCKSILBERBELASTETE ESPOHE: Nützliche links

Wenn Sie Mehr über Die Für Schwermellelle Geltenden Rechtsvorschriften Wissen Möchten: Die Verordnung 1881/2006 Legt Höchstgehalte Für Bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln Fest. Europäische Behörde Für Lebensmittelsicherheit (EFSA) Risikobewertungen:

Los productos de la tienda online son complementos alimenticios que no previenen, tratan o curan alguna enfermedad humana y no reemplazan la atención o terapias médicas u otros medicamentos de prescripción.